江苏靖江市超市一斤冻鱼3两水 冰块也卖鱼虾价

在日照石臼市场,记者看到成箱的冷冻鱼都没有标注净含量,连重量都没有写。记者质疑为何不标注重量时,老板说“标那个干什么啊?麻烦!”对方回答。

冰块卖了鸭肉价
日前,靖江市民朱先生在当地上海城附近一家超市购买了半片鸭,每斤4.99元,共12.39元,回家后朱先生将鸭子放进冰箱。两天后,他准备把鸭子拿出来烧了,可剁开后发现,鸭翅、鸭腿与鸭身之间有大量冰块,“这究竟是卖鸭子还是卖冰啊?”朱先生很疑惑,便拨打购物小票上的电话咨询,对方叫让他直接与销售鸭子的柜台联系,并给了一个号码,可打过去后对方拿起后放下,反复多次朱先生都没能说上话。
无奈,朱先生带着那半只鸭子去当地工商部门投诉,到了工商局,冰已化掉大半。虽然没了证据,消保科工作人员还是来到超市进行了调解,最后,超市给朱先生作退货处理。
无独有偶。市区张女士反映,在一家超市买了袋冷冻虾仁,回家解冻后,发现有近半都是水,连炒一盘菜的原料都不够。无奈,张女士熄了火,到超市又买了一袋。“看着又大又多,哪想到化开了只剩一点点”。
走访:&nbsp 冷冻食品穿厚“冰衣”&nbsp
记者走访了市区几家超市,发现冷冻食品主要集中在禽类和鱼类,大多是带冰称重和销售,只有少数包装好的冷冻食品在包装上注明了含冰量,如一家食品公司生产的虾仁标有“含冰量为20%以内”。
在市区城南一家超市,存放冷冻食品的冰柜里摆放着带鱼、虾仁、棍子鱼、鲳鳊等,多达十几个品种,散装和包装的都有,表面覆盖了一层厚厚的冰,看上去晶莹剔透。
旁边的工作人员表示,冰冻起来是为了保鲜,销售商送到超市时就是这个样子,将冰块除去再秤重太麻烦,没有哪家会这样做。
在城北一家超市的生鲜区,不锈钢保鲜台上的鸡腿已经所剩不多,工作人员从仓库内搬出一大袋冻鸡腿倒在台上,顾客自己挑选装袋,这些刚出库的鸡腿上都裹着一层冰。
记者发现,这家超市的自包装冷冻食品标签上的重量都写着“净含量”。“‘净含量’含不含冰的重量?”“是指去除包装盒的重量,当然包含冰的重量啦。”工作人员回答。
实验: 1斤衅鱼化了3两水
记者在市区一家超市购买了一盒带鱼段和一盒衅鱼,进行化冻实验。
带鱼段装在塑料托盒内,上面裹了层保鲜膜,标签上标注着产品净含量为0.653千克,记者用电子秤重新称了下,加上塑料盒和保鲜膜,带鱼段毛重为0.66千克;衅鱼净含量为0.498千克,加上塑料盒和保鲜膜毛重为0.50千克。
过完秤,放置1个小时后,将保鲜膜揭开,两种鱼依然硬邦邦的,由于冰块的作用,有的是几条鱼连在一起,在水池上敲打几下,冰块纷纷落下。脱去“冰衣”后,刚才还是身形“丰满”的带鱼段和衅鱼,立刻就像漏了气的皮球,缩小了一圈。
将带鱼和衅鱼放在塑料托盒上,再放上保鲜膜分别重新过秤。此时,带鱼重量变为0.43千克;衅鱼加上塑料盒和保鲜膜重量变为0.32千克。含冰量分别为34.5%和36%。
一家超市负责人告诉记者,多数冷冻水产品的含冰量控制在10%左右就可以达到产品保鲜目的。冷冻食品之所以卖得便宜,除了口味和营养成分不及新鲜食品外,另一方面也是因为包含了冰的重量,不排除有生产商或销售商为赚取更多的利润而在冰上作文章。
部门:&nbsp 冷冻食品应标明净含量&nbsp
冰冻食品能否夹冰卖,最多可含多少冰?市消协负责人说,目前国家对冷冻食品还没有统一的含冰量标准,因此,冷冻水产品该含多少冰没有标准,而含冰的多少也较难计量。但是根据《定量包装商品计量监督管理办法》的规定,定量包装的食品要标注固形物含量,冷冻食品要标注含冰量。该办法同时规定,净含量是指除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量,不包括包装袋以及袋内其他物资的重量。
此外,从《消费者权益保护法》的角度看,搭冰销售虽然能保证产品新鲜不易腐败,但消费者在购买时无法去除冰后的水产品实际重量是多少,商家对加冰重量不予明确说明的话,有侵犯消费者知情权之嫌。
工商部门提醒,消费者在购买冷冻食品时要查看包装是否标注去冰后的净含量,注意观察食品上的冰层厚度,并注意对比冷冻水产品和同类新鲜产品,看其价钱是否合适。此外,消费者还要注意厚厚的“冰衣”下,是否掩饰了超期、变质等问题。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp春节临近,冷冻水产品开始大量上市。张大姐走访发现,各种冰鲜虾仁、爬虾肉、蚬子肉、带鱼段等无一不裹着厚厚的冰外衣,相比往年,其“缩水”情况更为严重。有的冰鲜虾仁,包装上标注着净含量为250克,而待冰衣融化后,虾仁的实际净重仅为150克,几乎缩水了40%。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp走访中,张大姐看到,在超市、早市和农贸市场,大部分定量包装的冷冻水产品都穿着冰衣。以虾仁为例,有的整包掂量一下感觉挺重的,但仔细一看,产品的粒数并不多,冰衣尤如放大镜一样,将虾仁的大小放大了近一倍,等去掉冰衣后再看,虾仁明显变小。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在冰衣的包裹下,有些问题产品还被藏了起来。像有的鱼肉不新鲜了,可带着冰却很难看出来其真实颜色。在市区几个早市,一些冷冻的梭鱼,在冰衣的包裹下,变成了一个个大冰棒子,虽然每公斤仅8元钱,可有市民反映,买回家后将冰敲碎后才发现,鱼的边缘都破了皮,肉也变质了。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1月15日,张大姐在市区一大超市内看到,冷冻的爬虾、虾仁、海鱼都是冰壳裹身,每公斤从二十多元到七八十元不等,而装袋产品其包装上虽标有袋重、数量、价格等,但却看不出是除冰以外的重量,还是带冰的重量。王先生告诉张大姐,他在超市买了一袋冰鲜虾仁,净含量标注为0.314kg,价格为16.956元,零售价为每公斤54元,可买回家去了冰后,发现虾仁重量实际上只有原来袋装标注的一半,按价格算,这袋冰鲜虾仁应为每公斤100多元了。至于买了冷冻水产品后,解冻后才发现产品品质有问题的则更多。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp对此,多数销售人员解释说,对水产品进行加水冷冻是为了保鲜,所有定量包装或超市自装袋的冷冻水产品都按此操作,所以,顾客消费时,也势必得买下部分冰块。至于袋上所标注的净含量是否已除去了冰重,有的销售人员说不知道,有的人则不予回答。而大多数消费者认为,注水保鲜并无不妥,只是,为了掩饰超期、变质品,或为了给产品增重才这么干就不应该了。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp而市质监局计量科唐科长介绍说,我市上市的冰鲜水产品有预包装和定量包装两种。根据我国《定量包装商品净含量计量检验规则》的相关规定,速冻水产品的检验方法中,单冻虾、单冻鱼等商品,其净含量不包括冰衣在内。其中,定量包装商品的平均实际含量,应当大于或者等于其标注净含量,标注净含量与实际含量之差不得大于相关标准,生产、销售的定量包装商品,经检验不符合规定的,除了责令改正之外,还可处以所检验货值金额3倍以下,最高不超过3万元的罚款。市消协投诉部相关负责人也表示,用冰冻做掩饰以次充好,以冰充重量,都属销售欺诈行为。&nbsp

近日,从山东省日照市消费者协会获悉,春节过后,消费者对冷冻鱼的净含量不足问题成了投诉热点。21日,记者走访市场发现,有些冷冻水产品甚至都不标注净含量。

2月21日,记者走访了日照市多家市场,发现冷冻水产品一般为鲅鱼和带鱼两种。带鱼的价格从35元至90元不等,鲅鱼的价格从45元至95元不等。在沙墩市场一摊点,记者问及鲅鱼净含量时,老板表示他也没数,可能会有折耗,具体折耗多少,他说不清楚。他告诉记者拿货就是这么拿的,没有冰会不新鲜,“我们这么拿所以就这么卖”。记者看到这箱要价为65元的鲅鱼,只有6条,“这一条划十几块啊!”记者说。“那肯定的了,这带冰的便宜,你买那种不带冰的价格也高啊。”老板回答说。

21日,记者与日照某水产公司的苑经理取得了联系,他告诉记者以前的时候会在箱子的包装上标注净含量,因为净含量不足,引起争议,检查时也会带来麻烦,为了省心,所以就干脆省却了净含量,“一般水产企业都是这样的,要不利润就很不乐观”。谈起10斤冰鱼,净含量到底会有多少时,“这个不同的企业,产品净含量也不同,少的也就四五斤,多的会有七八斤。”

市民刘女士告诉记者,春节期间有朋友送来两箱冰带鱼,“我把这一箱10斤的冰鱼化了之后,称了一下,居然不足5斤。”刘女士直说坑人。

威尼斯app,记者张永平通讯员何伟

据了解,根据国家规定,定量包装商品的生产者、销售者应当在其商品包装的显著位置正确、清晰地标注定量包装商品的净含量。规定明确,净含量是指除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量。“重量”“毛重”等标注方式是不符合标签标注要求的。计量检验时,不论商品的包装材料,还是任何与该商品包装在一起的其他材料,均不得计入净含量。但是,很多企业在对外销售时,都把冷冻水产品的冰衣作为销售时净含量的一部分。

“我很久没买过冰鱼了,吃着也不新鲜,再说重量也不够,爱吃鱼的话我就买新鲜的。”市民荆先生告诉记者,因为重量不足,他已经很长时间没有买过冷冻鱼了。

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