休养32年 福建长乐市漳港海蚌将“重出江湖”_海产专题(贝类专题)

国家地理标志保护产品——长乐漳港海蚌一度面临绝迹,目前价格高达500元~600元每公斤,成了普通市民吃不起的高档海产品。不过,这种情况很快将会改变。5日,记者从长乐市漳港海蚌场获悉,漳港海蚌人工繁育技术已取得突破,目前已可人工养殖9厘米规格的成蚌,平价漳港海蚌不久将上市。

省人大常委会会议今年3月29日表决通过的《福建省长乐海蚌资源增殖保护区管理规定》,即将于5月1日施行;1992年省人大常委会通过的同名法规同时废止。根据新规定,保护区内海蚌采捕将实行限额捕捞制度,并将保护区内的海蚌禁捕期延长至3个月;采捕壳长不足9厘米海蚌最高罚10万元。
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一个海洋水生物种,为什么省人大两次以立法形式保护它?长乐海蚌究竟魅力何在?近日,记者走进长乐海蚌资源增殖保护区进行调查。

漳港海蚌品质优。
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保护区内定期开展海蚌人工增殖放流活动。

长乐市漳港海蚌场一位负责人5日透露,2010年漳港海蚌的规模化人工繁育试验获得成功。自2011年开始,项目组经过浅海养殖、土池养殖及水泥池养殖比较试验后,总结历年海蚌养殖经验,破解饵料、雨季和高温等养殖环节难题,形成完整的海蚌育苗及养成技术工艺。截至目前,海蚌场人工培育7~9cm接近商品规格的成蚌约2万粒,4~7cm的中蚌约10万粒,在明年项目验收时,可在全国范围内率先实现培育9cm及以上规格海蚌1万粒的目标。

海之珍品出自特殊的海域

休养生息32年后,世界品质最优的海蚌品种——漳港海蚌,在长乐海蚌保护区内种群逐步恢复,目前存量达三四十吨。长乐市海洋渔业部门正研究32年来首次试探性发放捕捞证,仅限以传统人工方式捕捞。

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漳港海蚌

长乐地处闽江口南岸,一面靠山,一面临江,两面向海。总面积20697公顷的长乐海蚌资源增殖保护区,就落在长乐东侧海面上。

昨日下午,在长乐漳港街道百户村的长乐漳港海蚌场内,海蚌场场长邹文钟告诉记者,海蚌苗种将在这里生长半年,长到1厘米以上时,会大批量放流到全球唯一的海蚌资源增殖保护区内。

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漳港海蚌
休养32年 福建长乐市漳港海蚌将“重出江湖”_海产专题(贝类专题)。“这标志着漳港海蚌人工繁育技术正式取得突破,有望在全国范围内首次实现海蚌大规模人工养殖。”上述负责人说,按照目前长乐海蚌每公斤约500元的价格计算,通过海蚌养成技术推广,带动周边群众开展海蚌养殖,直接产生的经济价值可达千万元以上。
据悉,由于环境污染及过度捕捞,长乐海蚌自然资源量逐年递减,年产量从上世纪60年代最高峰的200吨降到目前的10吨左右。长乐市漳港海蚌场(长乐海蚌保护区管理处)为恢复海蚌自然资源量,自2011年起在保护区范围内开展海蚌人工增殖放流活动,当年在保护区内放流1cm左右的海蚌幼贝35万粒,2012年放流1cm~4cm海蚌幼贝20.5万粒。5日,又有25万粒平均壳长1.3cm的海蚌被放流到保护区内。
(福州日报记者祝健文/摄)

威尼斯app,“这里恰在闽江口海淡水交汇处,泥沙经海潮筛洗,沙质晶莹剔透,连成一片片平坦的沙田,或隐或现在近海浅海里。名扬中外的海之珍品长乐海蚌,即生于斯、长于斯。”长乐市海洋与渔业局副局长兼长乐市海蚌场场长邹文钟站在漳港码头,指着那茫茫一片保护区向记者介绍。

“全世界单一保护海蚌的自然保护区,只有这一处。”邹文钟介绍,长乐市海蚌资源增殖保护区始建于1985年,位于长乐东侧梅花镇到江田镇一线海域,总面积20679公顷,2011年成为我国第五批国家级水产种质资源保护区。

“虽然广东、江苏以及越南等地的沿海也产海蚌,但以国家地理标志保护产品‘漳港海蚌’命名的长乐海蚌,无论品质、营养还是经济价值都是那些地方无法比拟的。”邹文钟说,长乐海蚌对生存环境要求极为苛刻,仅适宜在闽江口漳港一带半淡半咸海水、25℃左右的恒温环境、海深在8-10米左右的海区中生存,而且从3厘米大的幼苗到长成9厘米的成年蚌需要2-3年。

漳港海蚌学名西施舌,是名贵的海蚌品种,以长乐漳港一带为主要产地,在海蚌品种中品质最优。海蚌对生存环境要求极为苛刻,需要无污染的海水、舒缓的沙滩、适宜的温度、8米到10米水深。这些条件,长乐这片海域都符合。另外,闽江流入的淡水让这里的水质半淡半咸。这么多得天独厚的优势,造就了漳港海蚌的栖息地。

“独特的沙质、温度和特殊的地理位置,使这里的海蚌没有其他产区海蚌的咸腥味。”邹文钟说。

据了解,以前由于过度捕捞,长乐海蚌自然资源量逐年递减,从上世纪60年代最高峰的几百吨降到最低时仅10吨左右,资源日趋枯竭。长乐海蚌保护区管理处为恢复海蚌自然资源量,自2011年起,在保护区范围内开展海蚌人工增殖放流活动,这几年已经育苗并在保护区海域放流海蚌幼贝90万粒,并加大打击非法捕捞海蚌行为。保护区成立32年来,有关部门没有允许任何规模性捕捞行为。

从个头看,其他海蚌的成蚌仅8厘米大,而漳港海蚌可以长到15厘米。漳港海蚌的外形跟广东海蚌比较接近,蚌壳上的生长线较密且明显,色泽比较艳丽,只是广东海蚌外壳的黄色更深一些,口感也偏咸腥。越南海蚌和江苏海蚌的生长线则没有那么明显,色泽也黯淡。

经过32年休养生息,特别是2011年以来人工育苗技术逐步成熟,海蚌场已成功将漳港海蚌在场内养殖到9厘米以上,这项技术在全球独一无二。如今保护区内海蚌种群逐步恢复,目前估计海蚌存量三四十吨,初步具备捕捞条件。长乐市海洋渔业部门正研究32年来首次试探性发放仅限传统方式作业的捕捞证,并正在请专家研究不伤害海蚌生产繁殖的捕捞工具,合理科学采蚌,再视情况发放批量捕捞证。今后,随着注重生态保护的滨海新城启动建设,漳港海蚌将再一次名扬海内外。(记者徐文宇文/摄)

海蚌是水产中的珍品,质脆嫩,味鲜美,营养丰富。据李时珍《本草纲目》“拾遗”记载,海蚌具有补阴养液、清热凉肝、润脏腑、止烦渴等功用,常食能使人健身祛病、益寿延年。

上世纪80年代初,闽菜大师强木根、强曲曲创出“鸡汤氽海蚌”特级菜肴后,漳港海蚌开始名扬四海,成为国宴和各地上档次饭店的特供食材。随着需求激增,长乐海蚌身价暴涨,每公斤飙升到500多元。

只捕不养令资源日趋枯竭

由于长期以来只捕不养,加上闽江口水质下降,天然海蚌数量逐年减少。而自从渔民用电拖网和高压水头拖耙捕捞海蚌,更使得海蚌自然资源日趋枯竭。

近十几年来,漳港海蚌的年产量只剩20多吨,不及此前的零头。漳港街道的经销商陈老板告诉记者,10年前,他最多一天可以收购50公斤海蚌,而今渔民出海一次还捕捞不到十粒。

漳港海蚌场技术员陈为国是土生土长的长乐人。他介绍说,在上个世纪六七十年代,漳港海蚌年产量高达600多吨,当地人在海滩上,拿小锄头就可以轻易挖到大量海蚌。水性好的渔民将竹竿探入海底敲打,根据声音来判断海蚌的位置,再潜到五六米处直接捞取。

“到了上世纪八九十年代,当地人发明了高压水头拖耙,给大小海蚌带来灭顶之灾。”在漳港海蚌场里,记者目睹了不久前查获的高压水头拖耙。这拖耙长宽都在1.5米左右,由钢管和铁丝构成,加上高压水泵重两三百公斤。邹文钟介绍说,渔船拉着高压水头拖耙在海床上来回作业,将高压水对着海床猛烈冲刷,冲击的深度可达半米左右,使藏在沙里的大小海蚌都翻滚起来,然后一网捞尽。

这种杀鸡取卵式的非法捕捞方式已经被明令禁止。

立法保护与人工繁育并驱

如何保护急剧萎缩的长乐海蚌资源?

“本次通过的管理规定,一更具科学性,二加大了执法力度。”邹文钟说,规定明确了在保护区内采捕海蚌实行限额捕捞制度。每年4月,大部分成年海蚌开始产卵,所以禁捕期定为4月20日至7月20日。这不仅比原规定整整提前一个月,还往后延长了一个月,将大大增加海蚌繁殖能力和产量。

“为了保护海蚌资源,漳港海蚌场长期进行科研攻关。在获得海蚌人工育苗基础上,2010年进行规模化人工繁育试验也获得成功。”邹文钟说,近三年来,海蚌场已在保护区内放流自己培育的一厘米大小海蚌幼贝80.5万粒。自2011年开始,项目组经过浅海养殖、土池养殖及水泥池养殖比较试验后,破解饵料、雨季和高温等养殖环节难题,形成完整的海蚌育苗及养成技术工艺。截至目前,海蚌场人工培育6-9厘米接近商品规格的成蚌20万-30万粒。“这标志着漳港海蚌人工繁育技术取得突破,今后有望在全国范围内首次实现海蚌大规模人工养殖。通过技术推广,带动周边群众开展海蚌养殖,直接产生的经济价值可达千万元以上。”

18日,记者在漳港海蚌场试验室看到,技术员们正进行海蚌人工育苗。先将长约12厘米的大海蚌剖开,用专用吸管将雌雄海蚌体内的卵子与精子分别取下,放入水桶,进行人工催产。“一般是1∶4配对,即一个雄海蚌需要4个雌海蚌。”技术员肖思棋说,等受精卵孵化后,接着进行幼虫培育,投放附着基质,再经过稚贝培育、幼贝培育,到出苗时前后需用时两三个月。

据了解,这次人工育苗是落实保护区管理规定的一个行动,预计在7月份,漳港海蚌场将向保护区内放流1厘米大小的海蚌幼贝30万粒。

记者感言

保护好海洋资源

我省是海洋资源大省,具有得天独厚的有利条件。保护好这片蔚蓝色的海洋,实现海洋资源永续利用,才能更好地造福人类。从今年4月开始,我省启动海洋资源保护十大行动,确保江河湖海年年有鱼。其中,开展大规模水生生物增殖放流专项行动,增殖放流总数量将超过10亿尾(只、粒),较2013年翻了一倍。全年共计划放流物种33种,包括中华鲟、中国鲎、大鲵等5个珍稀濒危物种,放流区域涵盖全省9个设区市、平潭综合实验区及54个县。

海洋生态·渔业资源保护专项行动在即,届时将举办开渔节、巡回展演、公众开放日、“大手拉小手”、“动漫护渔”等活动。希望社会各界积极投入到生态和资源保护行动中来,让福建的海洋生态更加美丽,渔业资源更加丰富。

相关链接

长乐海蚌资源增殖保护区范围

《福建省长乐海蚌资源增殖保护区管理规定》对保护区范围作了调整,明确长乐海蚌资源增殖保护区范围为从立桩礁正西3612米开始,折向正南3914米到达梅花五显鼻二级渔港外扩500米界线,转沿长乐市梅花镇东侧沿线至江田镇海螺塔以东10米等深线附近的海域,总面积20697公顷。为加强对海蚌亲体和苗种资源的保护,在保护区内南、北各划定一个重点增殖保护区,在重点增殖保护区实行常年禁捕。

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